100% Gastronomi - 0% Madspild
FOOD REYALE KONCEPTET
Food Reyale skaber unikke madoplevelser der bygger på upcycling af råvarer fra producenter og avlere i nærområdet. Vores mad-ideologi er baseret på at 0% madspild og derfor benytter vi alt fra råvarerne og hjælper samtidigt vores leverandører med deres spild fra produktionen.
Vi tilbyder et spændende lokalt bæredygtigt madtilbud med et lavt CO2 aftryk via 0% madspild og med en grøn leverings form hvor slutproduktet har gennemgået en gastronomisk forvandling fra at være et overskydende produkt, til nu at være bedre end summen af de råvarer vi har taget ind. Vi leverer alle bestillinger fra tirsdag til fredag imellem 17.30 og 19.00 i København og på Frederiksberg.
Hvem er Food Reyale?
Bag ved Food Reyale står Simon Krüger som er uddannet Gastronom med mange års erfaring som elev, kok, souschef og køkkenchef hos bla. Agern (NYC), Relæ (KBH), Gustu(La Paz) og Aamanns (KBH) med fokus på at kombinere et spændende og eksperimenterende køkken med en høj udnyttelsesgrad af råvarer.
Mange rejser og ophold i udenlandske køkkener har været med til at inspirere Simons sammensætning af menuer og retter hos Food Reyale.
Velkommen til
